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滄州哪里有短期廚師班培訓,學廚師培訓到虎振學校

滄州哪里有短期廚師班培訓,學廚師培訓到虎振學校;咨詢電話:17731263192  韓老師

有很多的朋友想學習廚師,但是不知道滄州學廚師哪里好,所以想咨詢下。保定虎振廚師培訓學校是經人力資源和社會保障廳批準的正規技能培訓學校,學校以科學管理、嚴謹教學為宗旨,集學習、實習、操作、上崗就業為一體,全部實踐為主。本校正在面向全國招生中,想學習廚師技術的朋友均可報名學習。
虎振廚師烹飪專修學院表示,隨著中國的蓬勃發展,餐飲行業的發展也隨之水漲船高。這給廚師職業帶來了前所未有的契機,很多人來到虎振廚師烹飪專修學院咨詢廚師的未來情況。
一、烹飪中級班烹飪專業課程設置:
(兩個月)
通過培訓,使學員具有中式烹調師的初步基本理論知識,在操作技能上,學員有良好的刀工、勺工等基本功,基本掌握常用的動、植物原料的丁、塊、絲、條等刀工成形;掌握一般花卉雕刻及冷拼;學會300余種菜肴的制作,冷拼、雕刻、熱炒達到相當于中式烹調師的標準。
二、烹飪高級班(六個月)
系統傳授川、魯、蘇、粵等菜系經典名菜,各類海鮮、干料漲發、烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術冷拼、實用果盤制作等多種**菜肴制作。確保學會360余道菜肴制作,且色、香、味、形、質、營養符合標準要求,并贈30種面點制作。
三、烹飪兩年班
能過理論教學和操作技能教學,使學員較系統的掌握中式烹調的理論知識。在操作技能上,較熟練的運用混合刀法剞花刀,成形基本符合要求。能發制較**的干貨原料和整料脫骨;冷拼、雕刻達到高級中式烹調師的要求;在菜肴制作上,學會480余種菜肴的制作,能運用多種烹調技法熟練而準確的烹制40—50余種菜肴(本菜系占1/2、外菜系占1/2),且色、香、味、形、質、營養符合要求。學會40—60余種面點制作技術。
四、烹飪三年班
在操作技能上,較熟練的運用混合刀法剞花刀,成形基本符合要求;能發制較**的干貨原料和整料脫骨;冷拼、雕刻達到高級中式烹調師的要求;在菜肴制作上,學會600余種菜肴的制作,能運用多種烹調技法熟練而準確的烹制40-50余種菜肴(本菜系占1/2、外菜系占1/2),且色、香、味、形、質、營養符合要求。學會60余種面點制作技術。并且學習烹調理論知識、餐廳經營管理、成本核算、大型花臺制作、宴席設計等,全面培養21世紀懂經營、會管理的新型廚師人才,為學員以后的發展打下堅實基礎。
五:廚師特色單項班
廚師單項熱炒培訓班1個月、食品雕刻培訓班1個月、巧廚娘20天、麻辣燙5-10天、精美涼菜5-10天、中韓泡菜5-10天、特色燒烤5-10天、烤雞、烤鴨班5-10天、烤雞、鴨、乳豬5-10天、經典火鍋5-10天、秘制熏鹵醬熟食5-10天

滄州哪里有短期廚師班培訓,學廚師培訓到虎振學校;咨詢電話:17731263192  韓老師
 
 
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